Dokumentaalsari jälgib "baarieksperti" Jon Tafferit, kelle tööks on aidata tõsistes raskustes baariomanikel oma ärisid päästa. Tafferi erialaks on peamiselt lootusetud juhtumid, mis sulgemisele väga lähedal. Esimeses osas üritab ta aidata Long Beachil asuvat Iiri pubi Killkenny's, mille omanik on personaliga tülli pööranud.